PAN DE PITA RELLENO DE PURÉ DE ALUBIAS

PAN DE PITA RELLENO DE PURÉ DE ALUBIAS

Pan de pita relleno de puré de alubias. Alimento Base: Alubias, Triturar las alubias en una batidora o robot de cocina, junto con el ajo, el aceite y el zumo de medio limón y sazonar. Probar, añadir más zumo de limón y ratificar de sal si fuese...

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Tiempo de preparación 20

Tiempo Total 20

Raciones: 4 comensales

Plato: Alubias

Ingredients Method

Ingredientes

400 g de alubias blancas
1 diente de ajo pelado y cortado en trozos grandes
2 cucharadas de aceite de oliva
Zumo de ½ limón
4 panes de pita integrales
Medio pepino cortado en bastoncitos
4 to mates pequeños

Method

Triturar las alubias en una batidora o robot de cocina, junto con el ajo, el aceite y el zumo de medio limón y sazonar. Probar, añadir más zumo de limón y ratificar de sal si fuese necesario. Si sabe bien, pero la mezcla esta demasiado compacta, se puede diluir con una o dos gotitas de agua caliente. Calentar los panes de pita en la tostadora, cortarlos por uno de los extremos y abrirlos. Rellenar los panes con el puré de las alubias, el pepino y los tomates. Envolverlos y guardarlos en un recipiente hermético.