COCOCHAS DE MERLUZA

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COCOCHAS DE MERLUZA

Cocochas de merluza. Alimento Base: Merluza, Se pone un poco de aceite de oliva en una cazuela de barro. Cuando el aceite está templándose se le añaden los ajitos muy bien picaditos, las cocochas y perejil bien picado. Se mueve la cazuela continuamente,...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Merluza
Cocina País Vasco
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 8 cocochas de merluza
  • 3 dientes de ajo picado
  • 200 cc. de aceite de oliva
  • 20 gr. de perejil

Elaboración paso a paso
 

  • Se pone un poco de aceite de oliva en una cazuela de barro. Cuando el aceite está templándose se le añaden los ajitos muy bien picaditos, las cocochas y perejil bien picado.
  • Se mueve la cazuela continuamente, de delante a atrás, hasta que la salsa quede ligada.