COCOCHAS DE MERLUZA

COCOCHAS DE MERLUZA

Cocochas de merluza. Alimento Base: Merluza, Se pone un poco de aceite de oliva en una cazuela de barro. Cuando el aceite está templándose se le añaden los ajitos muy bien picaditos, las cocochas y perejil bien picado. Se mueve la cazuela continuamente,...

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Tiempo de preparación 30

Tiempo Total 30

Raciones: 4 comensales

Plato: Merluza

Cocina: País Vasco

Ingredients Method

Ingredientes

8 cocochas de merluza
3 dientes de ajo picado
200 cc. de aceite de oliva
20 gr. de perejil

Method

Se pone un poco de aceite de oliva en una cazuela de barro. Cuando el aceite está templándose se le añaden los ajitos muy bien picaditos, las cocochas y perejil bien picado.
Se mueve la cazuela continuamente, de delante a atrás, hasta que la salsa quede ligada.