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CREMA DE ESPINACAS COLOMBIANA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CREMA DE ESPINACAS COLOMBIANA

Crema de espinacas colombiana. Alimento Base: Boyacá y Cundinamarca, Se cuecen las espinacas y las papas en el caldo básico condimentado con sal y pimienta. Cuando todo haya ablandado se hace un puré, licuándolo o pasándolo por un colador....
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Boyacá y Cundinamarca
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 5 tazas de caldo básico de pollo
  • 3 papas peladas
  • 10 hojas de espinacas lavadas
  • 4 cucharadas de crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. Se cuecen las espinacas y las papas en el caldo básico condimentado con sal y pimienta.
  2. Cuando todo haya ablandado se hace un puré, licuándolo o pasándolo por un colador.
  3. Si queda muy espeso, se le agrega un poco de caldo.
  4. Se rectifica la sazón, se calienta y se sirve con un poco de crema de leche por encima.