ENTRECOT A LA PIMIENTA (MICROONDAS)
Entrecot a la pimienta (microondas). Alimento Base: Ternera, Machacar los granos de pimienta (se pueden mezclar pimientas de diferentes colores: negra, blanca, rosa o verde) en el mortero y repartirlo sobre los filetes de lomo, que deben ser gruesos,...
Ingredientes
- 800 gramos de lomo de añojo
- 2 cucharadas de pimienta blanca en grano
- 1 cucharadita de salsa worcestershire
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vino blanco seco
- 3 cucharadas de nata líquida
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Machacar los granos de pimienta (se pueden mezclar pimientas de diferentes colores: negra, blanca, rosa o verde) en el mortero y repartirlo sobre los filetes de lomo, que deben ser gruesos, por ambos lados, sazonar y rociar con el aceite. Dejar macerar durante 2-3 horas en un lugar fresco.
- Llevar la bandeja de dorar al microondas y precalentarla en la máxima potencia durante 7 minutos. Agregar dos entrecotes a la bandeja y conectar 2 minutos, siempre a la máxima potencia y dando una vuelta a la carne a la mitad del proceso; repetir el proceso con los otros dos entrecotes.
- Incorporar toda la carne a la bandeja y rociarla con la salsa Worcestershire, el vino blanco y la nata líquida. Llevar de nuevo al microondas y conectar por espacio de 5 minutos más y servir inmediatamente.
- Acompañar con una patatitas al horno o ensalada.
