Artículo RevisadoRecetas

LUBINA NIMESENCS RELLENA CON GAMBAS Y CHAMPIÑONES EN MICROONDAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

LUBINA NIMESENCS RELLENA CON GAMBAS Y CHAMPIÑONES EN MICROONDAS

Lubina nimesencs rellena con gambas y champiñones en microondas. Alimento Base: Lubina, Quitar la espina de la lubina, salar y rociar con zumo de limón. Para el relleno: Picar la cebolla fina y freír en una sartén con aceite a fuego lento. Cuando...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Lubina
Cocina: Francia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 ud. lubina de 1500 gr. aproximadamente
  • 250 gr. champiñón
  • 1 ud. cebolla
  • 250 gr. gamba pelada
  • 3 dl. vino blanco
  • 2 ud. yema de huevo
  • 2 cuchara sopera nata líquida
  • 5 dl. salsa bechamel
  • 1 chorro aceite de oliva
  • 1 chorro zumo de limón
  • sal

Method
 

  1. Quitar la espina de la lubina, salar y rociar con zumo de limón.
  2. Para el relleno:
  3. Picar la cebolla fina y freír en una sartén con aceite a fuego lento.
  4. Cuando esté casi frita, añadir los champiñones laminados y las gambas peladas y rehogar.
  5. Rellenar la lubina con este preparado.
  6. Cocción:
  7. Colocar el pescado en una fuente especial para microondas, rociar con vino blanco y cocinar durante 12 ó 14 minutos a 780W.
  8. Para la salsa:
  9. Mezclar la salsa bechamel con las yemas y la nata líquida.
  10. Presentación:
  11. Sacar la lubina del microondas, quitarle la piel y cubrir con la salsas