TORTILLA DE FLOR DE CALABAZA
Tortilla de flor de calabaza. Alimento Base: Calabaza, Limpiar muy bien las flores de calabazas quitandoles el tallo, el caliz ,y el pistilo. Lávelas y séquelas en una toalla de papel absorbente y luego picarlas grueso. Batir los huevos en un...
Ingredientes
- 6 huevos
- 9 flores de calabaza grandes
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- Una cucharada de crema ligera una cucharada de queso añejo desmenuzado
- Sal gusto
Elaboración paso a paso
- Limpiar muy bien las flores de calabazas quitandoles el tallo, el caliz ,y el pistilo.
- Lávelas y séquelas en una toalla de papel absorbente y luego picarlas grueso.
- Batir los huevos en un recipiente hondo mediano agregar el queso la crema la sal y las flores revolvienfo bien.
- Frotar una sartén con el lado recien cortado de una cebolla y poner a calentar una cucharada de aceite y cuando comienza a tomar color poner la mezcla.
- Cuando empieza a cuajar la tortilla agitar la sartén ligeramente para que no se pegue.
- Pasar a una tapa de olla del tamaño del sartén o un plato y voltear para que se cocine del otro lado, después de haber puesto la otra cucharada de aceite.
- Se sirve en cuanto este lista.
