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TORTILLA DE FLOR DE CALABAZA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TORTILLA DE FLOR DE CALABAZA

Tortilla de flor de calabaza. Alimento Base: Calabaza, Limpiar muy bien las flores de calabazas quitandoles el tallo, el caliz ,y el pistilo. Lávelas y séquelas en una toalla de papel absorbente y luego picarlas grueso. Batir los huevos en un...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Calabaza
Cocina: Estados Unidos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 6 huevos
  • 9 flores de calabaza grandes
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • Una cucharada de crema ligera una cucharada de queso añejo desmenuzado
  • Sal gusto

Method
 

  1. Limpiar muy bien las flores de calabazas quitandoles el tallo, el caliz ,y el pistilo.
  2. Lávelas y séquelas en una toalla de papel absorbente y luego picarlas grueso.
  3. Batir los huevos en un recipiente hondo mediano agregar el queso la crema la sal y las flores revolvienfo bien.
  4. Frotar una sartén con el lado recien cortado de una cebolla y poner a calentar una cucharada de aceite y cuando comienza a tomar color poner la mezcla.
  5. Cuando empieza a cuajar la tortilla agitar la sartén ligeramente para que no se pegue.
  6. Pasar a una tapa de olla del tamaño del sartén o un plato y voltear para que se cocine del otro lado, después de haber puesto la otra cucharada de aceite.
  7. Se sirve en cuanto este lista.