BUDIN DE FIAMBRE

Budin de fiambre. Alimento Base: Jamón de pavo, Pasar por la batidora el ajo, limón y agua, cocer durante seis minutos apróximadamente, añadirle todos los ingredientes menos la mayonesa y el queso azul, seguir cociendo lentamente durante otros...

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Tiempo de preparación 30

Tiempo Total 30

Raciones: 4 comensales

Plato: Jamón de Pavo

Cocina: España

Ingredients Method

Ingredientes

500 grs de fiambre (jamón de pavo pechuga de pollo,jamóm cocido ó york etc.
2 tarrinas de queso tipo Philadelphia
155 grs de queso azul
1 sobre de gelatina
3 cucharadas de mayonesa
75 ml de agua
2 dientes de ajo 1/2 cucharadita de canela
Zumo de limón 3 ó 4 cucharadas

Method

Pasar por la batidora el ajo, limón y agua, cocer durante seis minutos apróximadamente, añadirle todos los ingredientes menos la mayonesa y el queso azul, seguir cociendo lentamente durante otros 8 minutos removiendo para que no se pegue.
Retirar del fuego e incorporar la mayonesa y el queso azul batir.
Forrar un molde con papel albal ó plástico sobresaliendo.
Colocar una capa de fiambre y una mezcla alternativamente.
Refrigerar un mínimo de 13 horas desmoldar y adornar al gusto.