CORVINA EN SALSA DE HONGOS

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CORVINA EN SALSA DE HONGOS

Corvina en salsa de hongos. Alimento Base: Corvina, En un bol se colocan los filetes de corvina y se sazonan con sal y pimienta. En una sartén se pone 1/2 taza de agua, la cebolla blanca y los filetes de corvina. Se incorpora el tomillo. No se...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Corvina
Cocina Guatemala
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 lb. de corvina cortada en filetes
  • 1/2 taza de cebolla blanca
  • 1 lt. de crema de hongos "Campbells"
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 2 Cdas. de perejil picadito
  • 1/2 cdita. de tomillo
  • 1/4 cdita. de pimienta
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol se colocan los filetes de corvina y se sazonan con sal y pimienta.
  • En una sartén se pone 1/2 taza de agua, la cebolla blanca y los filetes de corvina. Se incorpora el tomillo.
  • No se recocina el pescado sino hasta que esté consistente.
  • Luego que esté cocido el pescado, se retira a la bandeja donde se va a servir.
  • En el jugo que quedó, se agrega la crema de hongos hasta que quede bien disuelta.
  • Se echa el vino hasta que hierva bien.
  • Se baña con la salsa y se decora con el perejil picadito.