COSTILLAS A LA MIEL
Costillas a la miel. Alimento Base: Cerdo, Se pone en una bandeja de horno aceite, las costillas, y la guarnición, la cebolla, la patata y la manzana. Se ponen las costillas con la sal y la pimienta, y se ponen en el horno a temperatura media a...
Ingredientes
- 1 kilo de costillas cerdo frescas pequeñas
- 1/2 cebolla
- 1/2 manzana
- 1/2 patata
- 100 ccs de miel
- 100 ccs de agua
- 25 ccs de zumo limón
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 chorreón de aceite
Elaboración paso a paso
- Se pone en una bandeja de horno aceite, las costillas, y la guarnición, la cebolla, la patata y la manzana.
- Se ponen las costillas con la sal y la pimienta, y se ponen en el horno a temperatura media a 120º a 150º centígrados.
- Mientras se deshace la miel con agua caliente y se le añade el limón.
- Cuando las costillas están medio hechas, se añade la mezcla.
- Cada 5 minutos ir dando la vuelta a las costillas para que vayan cogiendo el jugo.
- Si se quiere costillas caramelizadas disolver con menos agua, y pintar las costillas con miel.
