HIGADO ASADO

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HIGADO ASADO

Higado asado. Alimento Base: Ternera-Cordero, Exprimir el limón sobre el hígado. Añadir especias y cebolla, dejar 1 hora. Quitar la cebolla; asar sobre carbón. Servir caliente con un plato de patatas fritas y ensalada de Tahina,
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Ternera-Cordero
Cocina Egipto
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kg de filetes de higado pequeño Ternera o cordero
  • 1 limón
  • 1 cebolla cortada en rodajas
  • Sal
  • Pimienta
  • Especias

Elaboración paso a paso
 

  • Exprimir el limón sobre el hígado. Añadir especias y cebolla, dejar 1 hora. Quitar la cebolla; asar sobre carbón.
  • Servir caliente con un plato de patatas fritas y ensalada de Tahina