SOPA CREME AGRIÃO (CREMA DE BERROS)
Sopa creme agrião (crema de berros). Alimento Base: Berros, Poner a hervir el agua, cuando rompa el hervor echar los berros troceados y limpios. Pelar y cortar las patatas y añadirlas. Dejar cocer hasta que estén tiernas. Dorar la cebollas en...
Ingredientes
- 1 y 1/2 kgr. berros
- 750 gr. patatas
- 2 cebollas
- 75 gr. mantequilla
- 1 1/2 litro agua
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Poner a hervir el agua, cuando rompa el hervor echar los berros troceados y limpios.
- Pelar y cortar las patatas y añadirlas.
- Dejar cocer hasta que estén tiernas.
- Dorar la cebollas en la mantequilla en una sartén cortadas a trozos pequeños.
- En cuanto tomen color, retirar berros y patatas de la olla y echar las cebollas y cocerlas 10' a fuego suave.
- Pasar todo por la batidora.
