SOPA CREME AGRIÃO (CREMA DE BERROS)

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SOPA CREME AGRIÃO (CREMA DE BERROS)

Sopa creme agrião (crema de berros). Alimento Base: Berros, Poner a hervir el agua, cuando rompa el hervor echar los berros troceados y limpios. Pelar y cortar las patatas y añadirlas. Dejar cocer hasta que estén tiernas. Dorar la cebollas en...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Berros
Cocina Brasil
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 y 1/2 kgr. berros
  • 750 gr. patatas
  • 2 cebollas
  • 75 gr. mantequilla
  • 1 1/2 litro agua
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Poner a hervir el agua, cuando rompa el hervor echar los berros troceados y limpios.
  • Pelar y cortar las patatas y añadirlas.
  • Dejar cocer hasta que estén tiernas.
  • Dorar la cebollas en la mantequilla en una sartén cortadas a trozos pequeños.
  • En cuanto tomen color, retirar berros y patatas de la olla y echar las cebollas y cocerlas 10' a fuego suave.
  • Pasar todo por la batidora.