Artículo RevisadoRecetas

SALMOREJO DE PECES HELECHOSEÑOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

SALMOREJO DE PECES HELECHOSEÑOS

Salmorejo de peces helechoseños. Alimento Base: Peces, Primero se limpia el pescado, se limpia de escamas y de tripas A continuación se le hacen rajas para poder sacar mejor las espinas. Luego se trocea, se reboza en harina y se fríe. Cuando...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Peces
Cocina: Helechosa de los Montes
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Peces Pez de río, preferentemente boga o barbo.
  • Tomates.
  • Cebolla.
  • Aceite.
  • Harina.
  • Vinagre y sal.

Method
 

  1. Primero se limpia el pescado, se limpia de escamas y de tripas
  2. A continuación se le hacen rajas para poder sacar mejor las espinas.
  3. Luego se trocea, se reboza en harina y se fríe.
  4. Cuando aún está caliente, se aliña con sal y vinagre.
  5. Se sirve acompañado de tomate (maduro y jugoso) y cebolla finamente picados.