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TORTA CORRENTINA DE LA SRA. PATRICIA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TORTA CORRENTINA DE LA SRA. PATRICIA

Torta correntina de la sra. patricia. Alimento Base: Harina de Trigo, Hervir las ciruelas con el azúcar hasta que estén tiernas, dejar enfriar, descarozarlas y reservar el líquido de cocción. Poner en un bol la manteca, batir hasta ablandarla...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 6 comensales
Plato: Harina de trigo
Cocina: Argentina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/4 de Kg. de ciruelas pasas
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 75 gramos de manteca
  • 1 taza de azúcar
  • 1 huevo batido
  • 1 taza de leche
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de harina integral
  • 2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Dulce de leche repostero
  • Granas de chocolate
  • Flor de azúcar para decorar

Method
 

  1. Hervir las ciruelas con el azúcar hasta que estén tiernas, dejar enfriar, descarozarlas y reservar el líquido de cocción.
  2. Poner en un bol la manteca, batir hasta ablandarla y agregar la taza de azúcar.
  3. Incorporar el huevo, 1/2 taza de jugo de cocción reservado, 1 taza de las ciruelas picadas, la leche y mezclar.
  4. Tamizar las 2 harinas junto con el polvo de hornear y la sal.
  5. Agregar al batido anterior, mezclar y distribuir la preparación en un molde para budín inglés.
  6. Hornear a temperatura moderada.
  7. Dejar enfriar, desmoldar, untar con dulce de leche repostero, espolvorear con las granas de chocolate y decorar con la flor.