En primer lugar, pelar los langostinos dejándoles la cáscara de la colita.
Pelar el diente de ajo y prensarlo o picarlo lo más fino posible.
Lavar el calabacín y picarlo en juliana fina.
Poner en un cuenco de vidrio o loza el aceite con el ajo y el calabacín;
Introducir en el microondas y cocinar 4 minutos.
Revolver y cocinar de nuevo 3 minutos.
Agregar los langostinos y el vino, mezclar y cocinar 2 minutos.
Para la salsa, mezclar en un cuenco el azúcar, el vinagre, el jengibre, la salsa de soja, el ketchup, la maicena, el caldo, sal y pimienta.
Incorporar a los langostinos y cocinar en el microondas 3 minutos.
Servir acompañados con arroz blanco.
