POTAJE DE BOLONES DE JÉREZ DEL MARQUESADO

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POTAJE DE BOLONES DE JÉREZ DEL MARQUESADO

Potaje de bolones de jérez del marquesado. Alimento Base: Castañas, Tostamos las castañas al fuego, en una sartén con agujeros. Una vez tostadas las pelamos y se colocan los bolones (las castañas) en una olla que les cubra el agua y se ponen...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Castañas
Cocina Jerez del Marquesado
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Kilo de castañas
  • 1 cucharadita de canela
  • 6 cucharadas de azúcar
  • Agua
  • Cáscara de naranja

Elaboración paso a paso
 

  • Tostamos las castañas al fuego, en una sartén con agujeros.
  • Una vez tostadas las pelamos y se colocan los bolones (las castañas) en una olla que les cubra el agua y se ponen a cocer.
  • Cuando están casi en su punto se le añade la canela y el azúcar y que cuezan hasta que las castañas están blandas pero no se deshagan.
  • Se sirve frío y se come con cuchara.