CORVINA EN SALSA VINAGRETA

Table of Contents

CORVINA EN SALSA VINAGRETA

Corvina en salsa vinagreta. Alimento Base: Corvina, Poner la corvina sin piel ni espinas a cocer a fuego fuerte, con sal, laurel y un limón partido por la mitad. Cuando rompa a hervir, dejar cocer a fuego lento durante 8 minutos. A continuación,...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Corvina
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg. de corvina real
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 75 cc. de aceite de oliva
  • 1 limón
  • 1 pizca de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Poner la corvina sin piel ni espinas a cocer a fuego fuerte, con sal, laurel y un limón partido por la mitad. Cuando rompa a hervir, dejar cocer a fuego lento durante 8 minutos.
  • A continuación, picar la cebolla y los pimientos en trocitos pequeños. Añadir el aceite de oliva, el vinagre y la misma cantidad de agua que aceite, removiendo todos los ingredientes hasta que se mezclen completamente.
  • Una vez hecha la salsa, servir frío junto al pescado.