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POTAJE DE BOLONES DE JÉREZ DEL MARQUESADO

Potaje de bolones de jérez del marquesado. Alimento Base: Castañas, Tostamos las castañas al fuego, en una sartén con agujeros. Una vez tostadas las pelamos y se colocan los bolones (las castañas) en una olla que les cubra el agua y se ponen...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Castañas
Cocina: Jerez del Marquesado
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Kilo de castañas
  • 1 cucharadita de canela
  • 6 cucharadas de azúcar
  • Agua
  • Cáscara de naranja

Method
 

  1. Tostamos las castañas al fuego, en una sartén con agujeros.
  2. Una vez tostadas las pelamos y se colocan los bolones (las castañas) en una olla que les cubra el agua y se ponen a cocer.
  3. Cuando están casi en su punto se le añade la canela y el azúcar y que cuezan hasta que las castañas están blandas pero no se deshagan.
  4. Se sirve frío y se come con cuchara.