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ARVEJAS COMPUESTAS EN THERMOMIX

Arvejas compuestas en thermomix. Alimento Base: Arvejas, Se echa en el vaso, la cebolla, el pimiento y los ajos se tritura 4 seg. Velocidad 4. Añadir en el vaso, el aceite y los demás ingredientes,(menos los huevos ) cubrir de agua y programar...
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Tiempo de preparación 1 hora 5 minutos
Tiempo Total 1 hora 5 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Arvejas
Cocina: Tenerife
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 huevos
  • 100 g. de cebolla.
  • 50 g. de pimiento rojo.
  • 50 g. de aceite
  • 2 dientes de ajos.
  • 1/2 cucharadita de tomillo.
  • 1 y 1/2 pastillas de calditos o sal
  • 500 g. de papas.
  • 250 g. de guisantes.
  • Colorante o azafrán
  • 1 hojita de laurel.
  • 50 gr. de béicon.
  • Perejil.

Method
 

  1. Se echa en el vaso, la cebolla, el pimiento y los ajos se tritura 4 seg. Velocidad 4.
  2. Añadir en el vaso, el aceite y los demás ingredientes,(menos los huevos ) cubrir de agua y programar 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda,(mariposa en la T-21). y velocidad cuchara.(1 en la T-21).
  3. Poner el varoma y envolver los huevos en papel films transparente y dejar ahí 20 minutos (los puede sancichar en un caldero ).
  4. Retirar el varoma y enfriar los huevos en agua fría,cortarlos en rodajas y reservar.
  5. Pasado el tiempo, retirar el vaso y poner en una bandeja un poco honda adornar con los huevos alrededor o a su gusto. Y un poco de perejil picadito, por encima. Y Listo!! Espero que os guste