Preparación Previa:
Dejar en remojo el trigo en una cacerola en agua tibia durante una hora y media (mejor si se lo pone en remojo durante toda la noche anterior)
Picar con procesadora la cebolla, el tomate, y el morrón. Tratar que quede como una crema.
Mezclar en una cacerola el trigo con la carne molida y amasar bien hasta homogeneizar la mezcla.
Agregar la mezcla del punto 1.
Agregar Sal y aceite a gusto. Continuar amasando.
Agregar el jugo de limón y espolvorear la menta.
Continuar amasando. Dejar reposar durante 15 minutos.
Preparar un asadera y desparramar en toda la superficie la preparación, con un cuchillo dividir en cuadritos para facilitar su distribución.
Poner al horno durante 45 minutos.
Retirar y dejar enfriar. Es una comida medianamente fría (mejor sabor).
Servir en platos las porciones. A disfrutarla.
