PERDIZ ASADA

PERDIZ ASADA

Perdiz asada. Alimento Base: Perdiz, Limpiar las perdices y lavaras. Cocer en agua hieviendo con cebolla, sal, pimienta, cardamomo y clavo. Sacar del caldo y freír. Servir caliente con arroz "mofalfal" (pilaf) o patatas fritas.,

Imprimir receta Fijar la receta

Tiempo de preparación 50

Tiempo Total 50

Raciones: 4 comensales

Plato: Perdiz

Cocina: Argelia

Ingredients Method

Ingredientes

2 perdices por persona
1 cebolla rallada por cada 2 perdices
2 cucharadas de aceite
Sal
Pimienta
1 grano de cardamomo 1 diente de clavo
1 to mate maduro en rodajas finas

Method

Limpiar las perdices y lavaras. Cocer en agua hieviendo con cebolla, sal, pimienta, cardamomo y clavo. Sacar del caldo y freír.
Servir caliente con arroz "mofalfal" (pilaf) o patatas fritas.