ARROZ CON BOGAVANTE AL AZAFRÁN
Arroz con bogavante al azafrán. Alimento Base: Arroz, Cortar el bogavante en trozos y ponerlo a dorar en la cazuela con el aceite. Cuando esté tomando color añadir el ajo y dejar que se doren. En este momento incorporar los tomates pelados y...
Ingredientes
- 500 g. de arroz
- 1 bogavante
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 2 to mates maduros
- Azafrán
Elaboración paso a paso
- Cortar el bogavante en trozos y ponerlo a dorar en la cazuela con el aceite.
- Cuando esté tomando color añadir el ajo y dejar que se doren.
- En este momento incorporar los tomates pelados y despepitados.
- Rehogar el conjunto y retirar el bogavante y reservarlo.
- Echar el arroz darle vueltas y se le añade el agua o caldo (el doble del volumen de arroz, una taza de arroz, dos de caldo) donde habremos puesto las hebras de azafrán, añadimos el bogavante troceado que habíamos reservado a media cocción y dejamos cocer a fuego lento.
