HUMUS AL TOMILLO TÍPICO LIBANÉS (VEGETARIANO)
Humus al tomillo típico libanés (vegetariano). Alimento Base: Garbanzos, Remojar y cocer los garbanzos en agua sin sal con los clavos y el tomillo. Escurrirlos. Triturarlos junto con el ajo, la crema de leche, el zumo de limón, sal y suficiente...
Ingredientes
- 150 gr. garbanzos
- 3 clavos
- 2 briznas tomillo
- 1 diente ajo
- 3 cucharadita crema de leche
- 1/2 limón
- Aceitunas negras
- Menta fresca
Elaboración paso a paso
- Remojar y cocer los garbanzos en agua sin sal con los clavos y el tomillo.
- Escurrirlos. Triturarlos junto con el ajo, la crema de leche, el zumo de limón, sal y suficiente aceite para conseguir un puré untuoso.
- Decorar con aceitunas negras y hojas de menta fresca.
- Servir frío o tibio con pan tostado.
