HUMUS AL TOMILLO TÍPICO LIBANÉS (VEGETARIANO)

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HUMUS AL TOMILLO TÍPICO LIBANÉS (VEGETARIANO)

Humus al tomillo típico libanés (vegetariano). Alimento Base: Garbanzos, Remojar y cocer los garbanzos en agua sin sal con los clavos y el tomillo. Escurrirlos. Triturarlos junto con el ajo, la crema de leche, el zumo de limón, sal y suficiente...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Garbanzos
Cocina Líbano
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 150 gr. garbanzos
  • 3 clavos
  • 2 briznas tomillo
  • 1 diente ajo
  • 3 cucharadita crema de leche
  • 1/2 limón
  • Aceitunas negras
  • Menta fresca

Elaboración paso a paso
 

  • Remojar y cocer los garbanzos en agua sin sal con los clavos y el tomillo.
  • Escurrirlos. Triturarlos junto con el ajo, la crema de leche, el zumo de limón, sal y suficiente aceite para conseguir un puré untuoso.
  • Decorar con aceitunas negras y hojas de menta fresca.
  • Servir frío o tibio con pan tostado.