SALSA TÁRTARA DE CAMBRILS EN THERMOMIX
Salsa tártara de cambrils en thermomix. Alimento Base: Pepinillo, Vierta todos los encurtidos en el vaso y programe 5 segundos a velocidad 3 1/2. Retire y reserve en un plato. Haga la mayonesa: Ponemos en el vaso el huevo, el limón y la sal. Programamos...
Ingredientes
- Pepinillos en vinagre
- Cebollitas en vinagre
- Aceitunas sin hueso
- Alcaparras
- Perejil
- Ingredientes de la mayonesa:
- 1 huevo
- 1 vaso de aceite
- 1 cucharada de zumo de limón
- Sal
Elaboración paso a paso
- Vierta todos los encurtidos en el vaso y programe 5 segundos a velocidad 3 1/2. Retire y reserve en un plato.
- Haga la mayonesa: Ponemos en el vaso el huevo, el limón y la sal. Programamos 1 minuto y 1/2, temperatura 80º, velocidad 5.
- Al terminar el tiempo, volvemos a programar inmediatamente velocidad 5, sin programar tiempo ni temperatura, echamos el aceite, poco a poco, sobre la tapa, sin quitar el cubilete.
- Paramos la máquina cuando hayamos incorporado todo el aceite.
- Bajamos los restos de las paredes y la tapa con la espátula y volvemos a mezclar 10 segundos, velocidad 3.
- A continuación e incorpórele los encurtidos picados, mezclando con la espátula.
