TALLARINES A LA PARCHITANA

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TALLARINES A LA PARCHITANA

Tallarines a la parchitana. Alimento Base: Tallarín, Fría la cebolla con el ajo, añada el vino tinto, el cual se hace evaporar; agregue la salsa de tomates y llévela a cocción aumentando con la leche de almendras. Sazone con la sal y la pimienta....
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Tallarín
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 400 g de tallarines al huevo
  • 2 scalogni cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • 150 g de salsa de tomates
  • 6 nueces
  • 1/2 vaso de leche de almendras
  • 1 rama de perejil
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Fría la cebolla con el ajo, añada el vino tinto, el cual se hace evaporar; agregue la salsa de tomates y llévela a cocción aumentando con la leche de almendras. Sazone con la sal y la pimienta.
  • Pele las nueces y píquelas.
  • Cueza los tallarines al dente, cuélelos y condiméntelos con la salsa. Espolvoréele las nueces y el perejil picado.