TALLARINES A LA PARCHITANA
Tallarines a la parchitana. Alimento Base: Tallarín, Fría la cebolla con el ajo, añada el vino tinto, el cual se hace evaporar; agregue la salsa de tomates y llévela a cocción aumentando con la leche de almendras. Sazone con la sal y la pimienta....
Ingredientes
- 400 g de tallarines al huevo
- 2 scalogni cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/2 vaso de vino tinto
- 150 g de salsa de tomates
- 6 nueces
- 1/2 vaso de leche de almendras
- 1 rama de perejil
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Fría la cebolla con el ajo, añada el vino tinto, el cual se hace evaporar; agregue la salsa de tomates y llévela a cocción aumentando con la leche de almendras. Sazone con la sal y la pimienta.
- Pele las nueces y píquelas.
- Cueza los tallarines al dente, cuélelos y condiméntelos con la salsa. Espolvoréele las nueces y el perejil picado.
