CREMA DE AGUACATE Y PHILADELPHIA DE SALMÓN EN CHUPITO
Crema de aguacate y philadelphia de salmón en chupito. Alimento Base: Philadelphia, 1. Parte el aguacate por la mitad y retira, con ayuda de una cuchara, su pulpa. Tritura ésta con 100 ml de nata líquida y algunas ramitas de eneldo, salpimienta...
Ingredientes
- Para la crema de aguacate:
- 1 aguacate
- 100 ml de nata
- Eneldo
- Para la crema de salmón:
- 300 gr de Philadelphia Salmón
- 100 ml de nata liquida
- sal y pimienta
- ½ cebolla roja
- 4 dados de salmón
Elaboración paso a paso
- 1. Parte el aguacate por la mitad y retira, con ayuda de una cuchara, su pulpa. Tritura ésta con 100 ml de nata líquida y algunas ramitas de eneldo, salpimienta al gusto y reserva.
- 2. Por otro lado, tritura Philadelphia Salmón, con los otros 100 ml de nata, salpimienta y reserva.
- 3. Sirve en un vaso, primero, la crema de aguacate y eneldo; encima, la crema de salmón y decora con un dado de salmón. Sirve fría.
