FETTUCCINI A LA PAPALINA

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FETTUCCINI A LA PAPALINA

Fettuccini a la papalina. Alimento Base: Fettuccini, Rehogar la cebolla picada con la mantequilla. Agregue las arvejas y, cuando la cocción ha terminado, meta el jamón cortado en pedacitos; condimente con la sal y la pimienta. En una fuente bata...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Fettuccini
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 400 g de fettuccini frescos
  • 100 g de jamón cocido
  • 1/2 cebolla
  • 40 g de mantequilla
  • 150 g de arvejas frescas
  • 2 huevos
  • Parmesano rallado
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Rehogar la cebolla picada con la mantequilla.
  • Agregue las arvejas y, cuando la cocción ha terminado, meta el jamón cortado en pedacitos; condimente con la sal y la pimienta.
  • En una fuente bata los huevos e añada las 2 cucharadas de parmesano.
  • Haga cocer los fettuccini en abundante agua hirviendo salada, cuélalos, incorpore los huevos, agregue el jamón y las arvejas, un poco de mantequilla y parmesano.
  • Espolvoree un poco de pimienta y sirva rápidamente.