FETTUCCINI A LA PAPALINA
Fettuccini a la papalina. Alimento Base: Fettuccini, Rehogar la cebolla picada con la mantequilla. Agregue las arvejas y, cuando la cocción ha terminado, meta el jamón cortado en pedacitos; condimente con la sal y la pimienta. En una fuente bata...
Ingredientes
- 400 g de fettuccini frescos
- 100 g de jamón cocido
- 1/2 cebolla
- 40 g de mantequilla
- 150 g de arvejas frescas
- 2 huevos
- Parmesano rallado
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Rehogar la cebolla picada con la mantequilla.
- Agregue las arvejas y, cuando la cocción ha terminado, meta el jamón cortado en pedacitos; condimente con la sal y la pimienta.
- En una fuente bata los huevos e añada las 2 cucharadas de parmesano.
- Haga cocer los fettuccini en abundante agua hirviendo salada, cuélalos, incorpore los huevos, agregue el jamón y las arvejas, un poco de mantequilla y parmesano.
- Espolvoree un poco de pimienta y sirva rápidamente.
