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FETTUCCINI A LA PAPALINA

Fettuccini a la papalina. Alimento Base: Fettuccini, Rehogar la cebolla picada con la mantequilla. Agregue las arvejas y, cuando la cocción ha terminado, meta el jamón cortado en pedacitos; condimente con la sal y la pimienta. En una fuente bata...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Fettuccini
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 400 g de fettuccini frescos
  • 100 g de jamón cocido
  • 1/2 cebolla
  • 40 g de mantequilla
  • 150 g de arvejas frescas
  • 2 huevos
  • Parmesano rallado
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Rehogar la cebolla picada con la mantequilla.
  2. Agregue las arvejas y, cuando la cocción ha terminado, meta el jamón cortado en pedacitos; condimente con la sal y la pimienta.
  3. En una fuente bata los huevos e añada las 2 cucharadas de parmesano.
  4. Haga cocer los fettuccini en abundante agua hirviendo salada, cuélalos, incorpore los huevos, agregue el jamón y las arvejas, un poco de mantequilla y parmesano.
  5. Espolvoree un poco de pimienta y sirva rápidamente.