CUQUES

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CUQUES

Cuques. Alimento Base: Harina, Mezclar la harina, el polvo de hornear y el azúcar y cerner 2 veces. Añadir los huevos, la mantequilla y la leche y trabajar con las manos hasta obetener una masa suave y homogénea. Seguidamente, extender la masa,...
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Harina
Cocina Puerto Rico
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 libra de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 taza de azúcar pulverizada
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1/2 taza de leche

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar la harina, el polvo de hornear y el azúcar y cerner 2 veces. Añadir los huevos, la mantequilla y la leche y trabajar con las manos hasta obetener una masa suave y homogénea.
  • Seguidamente, extender la masa, dejándola no muy fría y cortar tiras de 1 cm. de ancho y 4 cm. de largo.
  • Por último, colocar las tiras en una lata de horno, previamente engrasada, separándolas entre si para que no se peguen.
  • Pintarlas con yema batida con un poco de leche, e introducir en el horno precalentado a 400F. hasta que estén cocidas y doradas.