ESPAGUETIS A LA VIGNOLE CON SALSA DE CHAMPIÑÓN

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ESPAGUETIS A LA VIGNOLE CON SALSA DE CHAMPIÑÓN

Espaguetis a la vignole con salsa de champiñón. Alimento Base: Pasta, Rehogar la cebolla picada muy fina en el aceite; Cuando haya tomado color, incorporar el tomate, salpimentar y continuar la cocción hasta que espese; Incorporar los champiñones...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Pasta
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Espagueti 350 gramos
  • Champiñón en conserva 1 lata
  • Anchoas 1 lata
  • Tomate natural triturado 1 lata
  • Cebolla mediana 1 unidad
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto
  • Aceite de oliva 3 cucharadas

Elaboración paso a paso
 

  • Rehogar la cebolla picada muy fina en el aceite;
  • Cuando haya tomado color, incorporar el tomate, salpimentar y continuar la cocción hasta que espese;
  • Incorporar los champiñones escurridos y picados, y la albahaca y cocer 5 ó 6 minutos más.
  • Cocer los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén "al dente", escurrirlos y pasarlos a una fuente; añadir las anchoas picadas y la salsa muy caliente.
  • Servir al momento.