TURRÓN DE QUIRLACHE
Turrón de quirlache. Alimento Base: Azúcar, Vierta la manteca en un cazo, y póngalo a fuego lento. Agregue el azúcar, y remueva de vez en cuando con una cuchara de madera hasta que se forme un almíbar. A continuación, añada las almendras,...
Ingredientes
- 500 g.de azúcar
- 250 g. de almendras peladas y tostadas
- 100 g. de manteca de cerdo
- Aceite
Elaboración paso a paso
- Vierta la manteca en un cazo, y póngalo a fuego lento.
- Agregue el azúcar, y remueva de vez en cuando con una cuchara de madera hasta que se forme un almíbar.
- A continuación, añada las almendras, enteras o picadas, y cocínelas unos minutos, removiendo para que tomen color.
- Seguidamente, vierta el guirlache sobre un mármol, ligeramente engrasado con aceite, para evitar que se pegue a él.
- Por último, extienda el guirlache con un rodillo hasta dejarlo del grosor deseado.
- Déjelo enfriar ligeramente, y antes de que se endurezca, córtelo en tiras.
