TURRÓN DE QUIRLACHE

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TURRÓN DE QUIRLACHE

Turrón de quirlache. Alimento Base: Azúcar, Vierta la manteca en un cazo, y póngalo a fuego lento. Agregue el azúcar, y remueva de vez en cuando con una cuchara de madera hasta que se forme un almíbar. A continuación, añada las almendras,...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Azúcar
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 g.de azúcar
  • 250 g. de almendras peladas y tostadas
  • 100 g. de manteca de cerdo
  • Aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Vierta la manteca en un cazo, y póngalo a fuego lento.
  • Agregue el azúcar, y remueva de vez en cuando con una cuchara de madera hasta que se forme un almíbar.
  • A continuación, añada las almendras, enteras o picadas, y cocínelas unos minutos, removiendo para que tomen color.
  • Seguidamente, vierta el guirlache sobre un mármol, ligeramente engrasado con aceite, para evitar que se pegue a él.
  • Por último, extienda el guirlache con un rodillo hasta dejarlo del grosor deseado.
  • Déjelo enfriar ligeramente, y antes de que se endurezca, córtelo en tiras.