PASTELITOS ALAJÚ

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PASTELITOS ALAJÚ

Pastelitos alajú. Alimento Base: Miel, Se calienta la miel y, antes de que se ponga a punto de caramelo, se añade el pan rallado y la raspadura de limón o naranja. Después se agregan las almendras y se amasa todo bien hasta conseguir una masa...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Miel
Cocina Castilla-La Mancha
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 kg de pan rallado
  • 3 kg de miel
  • 1 kg de almendras o de nueces
  • La ralladura de un limón o de una naranja .

Elaboración paso a paso
 

  • Se calienta la miel y, antes de que se ponga a punto de caramelo, se añade el pan rallado y la raspadura de limón o naranja.
  • Después se agregan las almendras y se amasa todo bien hasta conseguir una masa homogénea.
  • El resultado obtenido se pone sobre unas obleas redondas que se aprietan hasta conseguir tortitas de un dedo de espesor aproximadamente.