PASTELITOS ALAJÚ
Pastelitos alajú. Alimento Base: Miel, Se calienta la miel y, antes de que se ponga a punto de caramelo, se añade el pan rallado y la raspadura de limón o naranja. Después se agregan las almendras y se amasa todo bien hasta conseguir una masa...
Ingredientes
- 2 kg de pan rallado
- 3 kg de miel
- 1 kg de almendras o de nueces
- La ralladura de un limón o de una naranja .
Elaboración paso a paso
- Se calienta la miel y, antes de que se ponga a punto de caramelo, se añade el pan rallado y la raspadura de limón o naranja.
- Después se agregan las almendras y se amasa todo bien hasta conseguir una masa homogénea.
- El resultado obtenido se pone sobre unas obleas redondas que se aprietan hasta conseguir tortitas de un dedo de espesor aproximadamente.
