Artículo RevisadoRecetas

RISOTO AL VINO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

RISOTO AL VINO

Risoto al vino. Alimento Base: Arroz, Cortar en cubitos la carne, la cebolla, el pimiento y los ajos. En una olla (de hierro o barro) coloque el azeite, una vez caliente, coloque la carne, el ajo, orégano, sal, pimienta y el ají hasta dorar. Adicione...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 6 comensales
Plato: Arroz
Cocina: Entre rios
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kg de lomo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharas de aceite de oliva
  • 2 vasos de vino tinto seco
  • Ají molido a gusto
  • Orégano una pitada
  • Pimienta una pitada
  • Sal a gusto
  • 5 tazas de arroz
  • 2 tazas de caldo de carne

Method
 

  1. Cortar en cubitos la carne, la cebolla, el pimiento y los ajos.
  2. En una olla (de hierro o barro) coloque el azeite, una vez caliente, coloque la carne, el ajo, orégano, sal, pimienta y el ají hasta dorar.
  3. Adicione la cebolla y el pimiento cortado en tiras, vierta el vino, tape y deje cocinar a fuego lento por aproximadamente 40 minutos.
  4. Coloque el arroz revolviendo con una cuchara de madera y el caldo de carne.
  5. Corrija la sal y deje secar, cuidando de revolver de vez en cuando para no se le pegue.
  6. * Con la olla destapada.
  7. Cuando se cocina el arroz, está listo.
  8. Tape la olla y espere media hora para servir.