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ARROZ CON LANGOSTINOS CURRÉ

Arroz con langostinos curré. Alimento Base: Langostinos, Cristalizar la cebolla en la mantequilla y agregar finamente picados el chile y los ajos, el orégano, el tomillo, la zanahoria cortada en cuadritos, el palmito cortado en rodajas y los guisantes....
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Langostinos
Cocina: Costa Rica
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 tazas de arroz cocido el día anterior
  • 1 kilo de langostinos
  • 2 tazas de guisantes
  • 2 tazas de zanahoria
  • 1 taza de palmito
  • 2 onzas de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 1 chile dulce
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 2 ramitas de tomillo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 tazas de caldo de de pescado
  • 1 cucharadita de culantro finamente picado
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. Cristalizar la cebolla en la mantequilla y agregar finamente picados el chile y los ajos, el orégano, el tomillo, la zanahoria cortada en cuadritos, el palmito cortado en rodajas y los guisantes.
  2. Añadir el caldo de pescado, los langostinos y cuanto hierva agregar el arroz.