BIZCOCHOS CHIHUAHUENSES
Bizcochos chihuahuenses. Alimento Base: Harina, Se cierne la harina, la sal y el azúcar. Se hace un hoyo en esta mezcla y se le pone un huevo que se va mezclando poco a poco. Se le agrega 1/2 kg. de manteca de puerco. Para amasar se deben tener...
Ingredientes
- 1 kg. de harina
- Canela entera para molerla en casa de preferencia al gusto
- 1 pizca de sal
- Azúcar al gusto
- 1 huevo
- 1/2 kg. de manteca de puerco
Elaboración paso a paso
- Se cierne la harina, la sal y el azúcar.
- Se hace un hoyo en esta mezcla y se le pone un huevo que se va mezclando poco a poco.
- Se le agrega 1/2 kg. de manteca de puerco.
- Para amasar se deben tener las manos calientes, ya que la receta no lleva agua y hay que juntar todos los ingredientes.
- Estos bizcochitos los hacían las señoras cuando moría la gente y le ponían altares. Los bizcochos los regalaban a la gente.
- Se le puede poner tinta vegetal mezclada con agua.
- Se hacen figuritas con la masa y se meten al horno.
- Se espolvorean de azúcar con canela molida.
