BIZCOCHOS CHIHUAHUENSES

Table of Contents

BIZCOCHOS CHIHUAHUENSES

Bizcochos chihuahuenses. Alimento Base: Harina, Se cierne la harina, la sal y el azúcar. Se hace un hoyo en esta mezcla y se le pone un huevo que se va mezclando poco a poco. Se le agrega 1/2 kg. de manteca de puerco. Para amasar se deben tener...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Harina
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg. de harina
  • Canela entera para molerla en casa de preferencia al gusto
  • 1 pizca de sal
  • Azúcar al gusto
  • 1 huevo
  • 1/2 kg. de manteca de puerco

Elaboración paso a paso
 

  • Se cierne la harina, la sal y el azúcar.
  • Se hace un hoyo en esta mezcla y se le pone un huevo que se va mezclando poco a poco.
  • Se le agrega 1/2 kg. de manteca de puerco.
  • Para amasar se deben tener las manos calientes, ya que la receta no lleva agua y hay que juntar todos los ingredientes.
  • Estos bizcochitos los hacían las señoras cuando moría la gente y le ponían altares. Los bizcochos los regalaban a la gente.
  • Se le puede poner tinta vegetal mezclada con agua.
  • Se hacen figuritas con la masa y se meten al horno.
  • Se espolvorean de azúcar con canela molida.