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FARFALE HORTOLANA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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FARFALE HORTOLANA

Farfale hortolana. Alimento Base: Farfale (pasta), Cortamos toda la verdura en juliana (bastoncillos largos) y la saltemaos en una sartén. Cuando esten dorados añadimos el vino blanco y dejamos cocer unos minutos a fuego lento... Rapidamente añadimos...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Farfale (pasta)
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 Alcachofas
  • 10 Esparragos
  • 1/2 Calabacin
  • 1/2 Berengena
  • 300 g de champiñones
  • 1/2 Pimenton rojo
  • 1/2 Pimenton verde
  • 1 Cebolla
  • 200 G de queso grouyere
  • 450 G de farfale pajaritas(pasta)
  • 150 G de queso para fundir
  • 2 Copas de vino blanco

Method
 

  1. Cortamos toda la verdura en juliana (bastoncillos largos) y la saltemaos en una sartén. Cuando esten dorados añadimos el vino blanco y dejamos cocer unos minutos a fuego lento...
  2. Rapidamente añadimos todo el queso a la sartén y los fundimos con las verduras, salpimentamos.
  3. Disponiendo de una cazuela de barro añadimos el salteado en ella y la cubrimos del queso para fundir. Horneamos durante 5 Minutos con el horno caliente. Presentar en la misma cazuela de barro.