RECETA DE LIBRITOS LA GORDA DEL MAR
Receta de libritos la gorda del mar. Alimento Base: Harina, Mezclar todos los ingredientes hasta lograr una masa sedosa. Luego poner la masa en una asadera empolvada con harina, y aplastarla hasta que quede de una altura de 2 cm. Guardar en la heladera...
Ingredientes
- 1 kilo de harina
- 400 gramos de manteca
- 20 gramos de levadura
- 40 gramos de sal
- 400 gramos de agua
- 20 gramos de azúcar.
Elaboración paso a paso
- Mezclar todos los ingredientes hasta lograr una masa sedosa.
- Luego poner la masa en una asadera empolvada con harina, y aplastarla hasta que quede de una altura de 2 cm.
- Guardar en la heladera por una hora (esto es porque es una masa tan blanda que no la podes trabajar).
- Sacar de la heladera, y estirar la masa hasta que quede de un espesor de 1 cm.
- Hacerle muchos piquetes a la masa con un cuchillo.
- Corta cuadraditos de 2 cm. por 2cm., y colocar los cuadraditos en una asadera enmantecada, con una separación entre cuadradito y cuadradito de 1 cm.
- Esperar media hora y cocinar en horno moderado 180º por 15 minutos aproximadamente.
