RECETA BÁSICA DE MASA MADRE
Receta básica de masa madre. Alimento Base: Harina, Preparar la masa madre con el harina, el agua, la levadura y la leche. Tiene que quedar una masa sedosa y blanda parecida a la de pizza. Dejar esta masa tapada con un nylon hasta que duplique...
Ingredientes
- 250 gramos de harina
- 100 gramos de agua
- 10 gamos de levadura
- 35 gramos de leche
Elaboración paso a paso
- Preparar la masa madre con el harina, el agua, la levadura y la leche.
- Tiene que quedar una masa sedosa y blanda parecida a la de pizza.
- Dejar esta masa tapada con un nylon hasta que duplique su tamaño (30 minutos aproximadamente a una temperatura ambiente de 30º).
