MOFONGO

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MOFONGO

Mofongo. Alimento Base: Cerdo, Sofríe el ajo en una cucharadita de aceite y reserva. En una cacerola fríe los plátanos hasta que estén dorados por ambos lados. Maja los plátanos usando el pilón (mortero) y mezcla con el ajo y los chicharrones....
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Cerdo
Cocina República Dominicana
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 libra de chicharrones piel crujiente de cerdo
  • 1 taza de aceite
  • 2 cucharaditas de sal
  • 4 plátanos verdes
  • 4 tazas de caldo de res caliente
  • 2 cucharaditas de de ajo triturado

Elaboración paso a paso
 

  • Sofríe el ajo en una cucharadita de aceite y reserva.
  • En una cacerola fríe los plátanos hasta que estén dorados por ambos lados.
  • Maja los plátanos usando el pilón (mortero) y mezcla con el ajo y los chicharrones.