TURRÓN DE COCO

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TURRÓN DE COCO

Turrón de coco. Alimento Base: Coco, Mezclas el azúcar, crema de tártaro, leche de coco y vinagre. Cueza sin moverlo. Limpias el azúcar de los lados de la cacerola con un paño húmedo. Cuando este un poco espeso retiras del fuego. Vierta en...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Coco
Cocina Puerto Rico
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 tazas de azúcar
  • 2/3 taza de leche de coco
  • 1/4 cucharadita de crema de tártaro
  • 1 cucharadita de vinagre blanco

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclas el azúcar, crema de tártaro, leche de coco y vinagre. Cueza sin moverlo. Limpias el azúcar de los lados de la cacerola con un paño húmedo.
  • Cuando este un poco espeso retiras del fuego. Vierta en un plato o pedazo de mármol engrasado y espere unos minutos mientras se enfríe un poco.
  • Cuando se pueda manejar, levántela como si fuera una sabana y empiece a estirarlo a lo largo de tus brazos, luego lo doblas y repites de nuevo hasta que se ponga un poco pálido.
  • Le das una estirada mas y los cortas en pedazos de 1 pulgada