PECHUGAS RELLENAS AL MICROONDAS
Pechugas rellenas al microondas. Alimento Base: Pollo, Poner la margarina en una fuente y calentar por 1 minuto. Agregar la cebolla, apio, ajo y cocinar destapado por 3 minutos. Revolver y poner los champiñones. Cocinar tapado por 2 minutos. Colocar...
Ingredientes
- 60 gr. de cebolla picada
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 pellizco de orégano
- 40 gr. de apio picado
- 1 pizca de sal
- 2 pollo pechugas
- 40 gr. de champiñones picados
- 50 cc. de vino blanco
- 1 pellizco de pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Poner la margarina en una fuente y calentar por 1 minuto. Agregar la cebolla, apio, ajo y cocinar destapado por 3 minutos. Revolver y poner los champiñones. Cocinar tapado por 2 minutos.
- Colocar el pan rallado, orégano, sal, pimienta y mezclar bien con los vegetales.
- Golpear las pechugas suavemente para que se estiren un poco (esto conviene hacerlo colocando el pollo entre dos plásticos, para que no se rompa).
- Aliñar y colocar la mitad de la mezcla al centro de cada pechuga, doblándolas en dos, y sujetándolas con un palito de cocktail.
- Colocar el pollo en una fuente tapada en potencia alta por 4 minutos, rociar con el vino, dar vuelta y cocinar por otros 4 o 5 minutos. Dejar reposar y servir.
