AGUACATES RELLENOS CUBANOS

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AGUACATES RELLENOS CUBANOS

Aguacates rellenos cubanos. Alimento Base: Aguacate, Pique los aguacates a la mitad, quíteles la semilla y la cáscara, cárteles una lasquita de la parte de abajo para que queden firmes sobre el plato, pínchelos con un tenedor varias veces y...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Aguacate
Cocina Cuba
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 aguacates chicos
  • Sal pimienta, aceite y vinagre
  • 1 cucharadita de salsa soja
  • 1 latta de petitpois
  • Relleno:
  • 2 tazas de langosta hervida
  • 3/4 taza de mayonesa
  • 1/4 taza de kétchup
  • 1 lata de pimientos morrones
  • 1 lechuga
  • 4 aceitunas rellenas.

Elaboración paso a paso
 

  • Pique los aguacates a la mitad, quíteles la semilla y la cáscara, cárteles una lasquita de la parte de abajo para que queden firmes sobre el plato, pínchelos con un tenedor varias veces y alíñelos a gusto con sal, pimienta, aceite y vinagre.
  • Pique la langosta.
  • Mezcle la mayonesa con el catsup y la salsa soya, viértala sobre la langosta hasta que se una bien.
  • Añada el petitpois y rellene las mitades de aguacate.
  • Adorne cada mitad con las aceitunas y tiritas de pimientos morrones; sírvalas sobre hojas de lechuga.