POLLO FRITO EN SALSA DE NARANJA

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POLLO FRITO EN SALSA DE NARANJA

Pollo frito en salsa de naranja. Alimento Base: Pollo, Salpimentar el pollo y pasarlo por la harina. Derretir la grasa en una sartén y dorar el pollo. Agregue el agua, tape y cocine lentamente hasta que el pollo esté tierno (25 - 30 minutos)....
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Pollo
Cocina Guyana
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 3 libras de pollo troceado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/4 taza de harina
  • 1/4 taza de margarina
  • Agua caliente
  • Salsa de Naranja:
  • 2 / 3 de taza de jugo de naranja
  • 1 1/2 tazas de agua o caldo de pollo
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1/2 cucharadita de cáscara de naranja rallada
  • 2 cucharadas de jerez
  • 1/2 cucharadita de jengibre

Elaboración paso a paso
 

  • Salpimentar el pollo y pasarlo por la harina. Derretir la grasa en una sartén y dorar el pollo.
  • Agregue el agua, tape y cocine lentamente hasta que el pollo esté tierno (25 - 30 minutos).
  • Sirva con salsa de naranja.
  • Salsa de Naranja:
  • En una cacerola, poner el zumo de naranja y agua (o caldo de pollo) a hervir.
  • Por otra parte, diluir la maicena en agua. Agregar esta mezcla sobre el zumo de naranja caliente, y remover hasta que espese. A continuación agregar el resto de los ingredientes y remover. Lista para servir junto con el pollo.