CHIMICHURRI PUERTORIQUEÑO

CHIMICHURRI PUERTORIQUEÑO

Chimichurri puertoriqueño. Alimento Base: Ajo, Ponga el perejil, la zanahoria, la cebolla, el pimiento, el ajo, el caldo, el aceite, 4 cucharadas de vinagre, el oréegano, la pimienta roja, la sal y la pimienta negra en un recipiente grande. Bata...

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Tiempo de preparación 30

Tiempo Total 30

Raciones: 4 comensales

Plato: Ajo

Cocina: Puerto Rico

Ingredients Method

Ingredientes

1 manojo de perejil liso fresco sin tallos y picados en trocitos
1 zanahoria pequeña picada en trocitos o rallada
1 cebolla pequeña picada en trocitos o rallada
1/2 pimiento ají rojo, picado en trocitos o rallado
4-8 dientes de ajo picados finos
2/3 caldo vegetal frio o de consomé vegetal sin grasa de sodio reducido
1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
3-5 cucharadas de vinagre de vino blanco o de vinagre blanco
1 cucharadita de orégano
1 cuchradita de pimienta roja molida
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra moida

Method

Ponga el perejil, la zanahoria, la cebolla, el pimiento, el ajo, el caldo, el aceite, 4 cucharadas de vinagre, el oréegano, la pimienta roja, la sal y la pimienta negra en un recipiente grande.
Bata bien a mano.
El chimichurri de quedar muy condimentado.
Agregue mas sal y vinagre, si asi lo desea.
Guarde en el refrigerador durante 3 días como máximo.
Esta salsa agria se sirve con carnes asadas a la parrilla.