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AGUACATES RELLENOS CUBANOS

Aguacates rellenos cubanos. Alimento Base: Aguacate, Pique los aguacates a la mitad, quíteles la semilla y la cáscara, cárteles una lasquita de la parte de abajo para que queden firmes sobre el plato, pínchelos con un tenedor varias veces y...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Aguacate
Cocina: Cuba
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 aguacates chicos
  • Sal pimienta, aceite y vinagre
  • 1 cucharadita de salsa soja
  • 1 latta de petitpois
  • Relleno:
  • 2 tazas de langosta hervida
  • 3/4 taza de mayonesa
  • 1/4 taza de kétchup
  • 1 lata de pimientos morrones
  • 1 lechuga
  • 4 aceitunas rellenas.

Method
 

  1. Pique los aguacates a la mitad, quíteles la semilla y la cáscara, cárteles una lasquita de la parte de abajo para que queden firmes sobre el plato, pínchelos con un tenedor varias veces y alíñelos a gusto con sal, pimienta, aceite y vinagre.
  2. Pique la langosta.
  3. Mezcle la mayonesa con el catsup y la salsa soya, viértala sobre la langosta hasta que se una bien.
  4. Añada el petitpois y rellene las mitades de aguacate.
  5. Adorne cada mitad con las aceitunas y tiritas de pimientos morrones; sírvalas sobre hojas de lechuga.