Se pelan las patatas y se cortan en rodajas ni muy finas ni muy gruesas y se fríen (no muy hechas) en aceite caliente; conforme van saliendo las ponemos sobre papel absorbente para quitarle el excedente de aceite.

Mientras se ponen a cocer los huevos.

Coger una fuente grande y un poco alta para ir poniendo una capa de patatas fritas, trocearle encima un poco de huevo duro, salchichas y atún, otra capa de patatas con todos los ingredientes encima y así sucesivamente hasta terminar con una capa de patatas.

Después preparamos la bechamel con la leche, harina un poco de sal y nuez moscada.

Se la echamos por encima a esta especie de pastel y espolvoreamos con queso rallado.

Introducimos la fuente en el horno previamente calientea 180º durante 20 minutos aproximadamente o hasta que se dore la parte de arriba.

Servir partiendo como si fuese tarta.