TOSTADAS TURULAS
Tostadas turulas. Alimento Base: Camarón, Remojar los camarones en agua fría durante 30 minutosa. Hacer un corte superficial en forma de cruz en la parte alta del jitomate. Sumergir en agua fría y retirar la piel. Rebanar por mitad y retirar...
Ingredientes
- 3/4 de kilo de camarón seco ligeramente tostado y sin cabeza
- 4 jitomates grandes
- 1/2 kilo de cebolla finamente picada
- 5 chiles serranos o de árbol frescos finamente picados
- Jugo de 10 limones
- 12 to stadas
- 3 cucharadas de mayonesa
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Remojar los camarones en agua fría durante 30 minutosa.
- Hacer un corte superficial en forma de cruz en la parte alta del jitomate.
- Sumergir en agua fría y retirar la piel. Rebanar por mitad y retirar las semillas.
- Picar el jitomate finamente.
- Mezclar el jitomate con la cebolla y el chile.
- Agregar el jugo de limón y un poco de sal.
- Escurrir el camarón y añadir a la mezcla anterior. Dejar reposar durante 2 ó 3 horas.
- Escurrir. Untar las tostadas con mayonesa e incorporar una porción de camarones.
