TOSTADAS TURULAS

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TOSTADAS TURULAS

Tostadas turulas. Alimento Base: Camarón, Remojar los camarones en agua fría durante 30 minutosa. Hacer un corte superficial en forma de cruz en la parte alta del jitomate. Sumergir en agua fría y retirar la piel. Rebanar por mitad y retirar...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Camarón
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 3/4 de kilo de camarón seco ligeramente tostado y sin cabeza
  • 4 jitomates grandes
  • 1/2 kilo de cebolla finamente picada
  • 5 chiles serranos o de árbol frescos finamente picados
  • Jugo de 10 limones
  • 12 to stadas
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Remojar los camarones en agua fría durante 30 minutosa.
  • Hacer un corte superficial en forma de cruz en la parte alta del jitomate.
  • Sumergir en agua fría y retirar la piel. Rebanar por mitad y retirar las semillas.
  • Picar el jitomate finamente.
  • Mezclar el jitomate con la cebolla y el chile.
  • Agregar el jugo de limón y un poco de sal.
  • Escurrir el camarón y añadir a la mezcla anterior. Dejar reposar durante 2 ó 3 horas.
  • Escurrir. Untar las tostadas con mayonesa e incorporar una porción de camarones.