COLIFLOR CON BECHAMEL A LA MADRILEÑA
Coliflor con bechamel a la madrileña. Alimento Base: Coliflor, Se lava y se limpia la coliflor desechando los troncos más grandes, conservando la forma de los mas pequeños y poniéndola a hervir en agua hasta que esté tierna. Se escurre bien...
Ingredientes
Method
- Se lava y se limpia la coliflor desechando los troncos más grandes, conservando la forma de los mas pequeños y poniéndola a hervir en agua hasta que esté tierna.
- Se escurre bien y se deposita en una fuente de horno.
- En una sartén se prepara la bechamel rehogando la harina en la mantequilla e incorporando poco a poco la leche hasta conseguir una crema suave y sin grumos, al tiempo se ha incorporado el caldito y la nuez moscada, hacia el final se añade el queso.
- Con esta salsa se baña la coliflor y se mete un momento al horno.
- Se sirve caliente.
