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BONITO ENCEBOLLADO DEL PAIS VASCO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BONITO ENCEBOLLADO DEL PAIS VASCO

Bonito encebollado del pais vasco. Alimento Base: Bonito, Picamos la cebolla en juliana (tiras finas) y la ponemos a pochar, cuando este medio hecha añadimos el pimiento verde cortado en aros. Cuando la verdura este cocinada, en otra sartén hacemos...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Bonito
Cocina: País Vasco
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 5 rodajas de 200 gr. c/u de bonito
  • 1 kg. de cebollas
  • 250 gr. de pimiento verde
  • Sal

Method
 

  1. Picamos la cebolla en juliana (tiras finas) y la ponemos a pochar, cuando este medio hecha añadimos el pimiento verde cortado en aros.
  2. Cuando la verdura este cocinada, en otra sartén hacemos el bonito vuelta y vuelta y lo juntamos la verdura y dejamos que se caliente (para que el bonito no se seque conviene que este un poco crudo antes de añadirlo a las verduras y que se termine de hacer en ellas).
  3. Poner a punto de sal.
  4. Se pueden añadir al final guindillas secas como condimento.