BONITO ENCEBOLLADO DEL PAIS VASCO

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BONITO ENCEBOLLADO DEL PAIS VASCO

Bonito encebollado del pais vasco. Alimento Base: Bonito, Picamos la cebolla en juliana (tiras finas) y la ponemos a pochar, cuando este medio hecha añadimos el pimiento verde cortado en aros. Cuando la verdura este cocinada, en otra sartén hacemos...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Bonito
Cocina País Vasco
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 5 rodajas de 200 gr. c/u de bonito
  • 1 kg. de cebollas
  • 250 gr. de pimiento verde
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Picamos la cebolla en juliana (tiras finas) y la ponemos a pochar, cuando este medio hecha añadimos el pimiento verde cortado en aros.
  • Cuando la verdura este cocinada, en otra sartén hacemos el bonito vuelta y vuelta y lo juntamos la verdura y dejamos que se caliente (para que el bonito no se seque conviene que este un poco crudo antes de añadirlo a las verduras y que se termine de hacer en ellas).
  • Poner a punto de sal.
  • Se pueden añadir al final guindillas secas como condimento.