Volver

CHUPE DE HARINA DE ARVEJAS

Chupe de harina de arvejas. Alimento Base: Harina de arveja, Calentar el aceite en una cacerola, agregar la cebolla, ajos para luego incorporar el Ají amarillo al gusto y el tomate, freír, agregar las papas, choclo, zanahoria; mezclar bien. Incorporar...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Harina de arveja
Cocina: Chile
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 litros de agua
  • 6 cucharadas de harina de arvejas
  • 1/2 to mate entero pelado picado
  • 1/2 cebolla picada
  • 4 papas peladas y picadas
  • 1 taza de choclo desgranado
  • 1 taza de zanahoria picada finamente
  • Aceite Ají amarillo molido, ramitas de culantro
  • Sal pimienta, queso desmenuzado

Method
 

  1. Calentar el aceite en una cacerola, agregar la cebolla, ajos para luego incorporar el Ají amarillo al gusto y el tomate, freír, agregar las papas, choclo, zanahoria; mezclar bien.
  2. Incorporar el agua y dejar cocer el tiempo suficiente para luego agregar la harina disuelta en agua dando tiempo de hervor necesario para la cocción.
  3. Servir Salpicado las ramitas de culantro y el queso fresco desmenuzado.