SANCOCHO DE HABICHUELAS DE TOM RIVERS
Sancocho de habichuelas de tom rivers. Alimento Base: Habichuelas, Ablandar, licuar y colar las habichuelas, poner a hervir esta crema con los víveres. Sofreir el sazón con las carnes y echarlo a la crema de habichuelas, dejar espesar y por último...
Ingredientes
- 2 libras de habichuelas.
- 2 libras de chuletas ahumadas.
- 2 libras de costillas ahumadas.
- 3 libras de longaniza.
- 4 plátanos.
- 1 y 1/2 libras de mapuey.
- 5 cucharadas de pasta de tomate.
- 1/2 manojo de cilantro ancho.
- 1/2 manojo de cilantrico.
- 5 dientes de ajo.
- 1 cebolla rebanada.
- Agrio de naranja.
- Orégano al gusto.
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Ablandar, licuar y colar las habichuelas, poner a hervir esta crema con los víveres.
- Sofreir el sazón con las carnes y echarlo a la crema de habichuelas, dejar espesar y por último añadir el agrio de naranja.
